| بيتزا(فواكه البحر) | |
|
|
كاتب الموضوع | رسالة |
---|
محمد عضو نشيط
الجنس :
عدد المساهمات : 23 تاريخ التسجيل : 25/05/2010 العمر : 28
| موضوع: بيتزا(فواكه البحر) الأحد مايو 30, 2010 11:28 am | |
| :love2: بيتزا بفواكه البحر من وصفات حورية المطبخ الموسم الثاني (بيتزا بفواكه البحر من وصفات حورية المطبخ الموسم الثاني)
العجينة:
300 غ طحين 3 ملاعق كبيرة زيت الزيتون نصف ملعقة صغيرة ملح ملعقة كبيرة سكر نصف ملعقة صغيرة خردل نصف ملعقة صغيرة زعتر بري او اعشاب منكهة 200 الى 225 ماء دافئ حسب نوع الطحين ملعقة ونصف الملعقة الكبيرة خميرة الخبز حشوة ثمار البحر:
500 غ تشكيلة من ثمار البحر المسلوقة (جمبري ، كلماري ، الخ....) ملح حسب الرغبة ورق غار فلفل اسود حسب الرغبة نصف حبة ليمون نصف ملعقة صغيرة حبات الخردل 4 حبات ثوم بقشره 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم حبة فلفل احمر مشوي مقطع شرائح حبة فلفل اخضر مشوي مقطع شرائح كمية من صلصة الطماطم 2 ملعقة كبيرة ريحان طازج كمية من الزيتون نصف ملعقة صغيرة اعشاب منكهة نصف كوب زيت زيتون 2 ملعقة كبيرة بصل اخضر قطع صغيرة (اختياري) 2 ملعقة كبيرة جبنة الموتزاريلا حبة فلفل حار مقطع (اختياري) صلصة الطماطم:
4 حبات طماطم طازجة 2 ملعقة زيت الزيتون 2 فص ثوم مفروم ملح وفلفل اسود نصف ملعقة صغيرة سكر نصف ملعقة صغيرة فلفل احمر حلو او حار حسب الرغبة 2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم نصف ملعقة صغيرة زعتر بري طريقة التحضير العجينة:
نخلط الطحين مع السكر ، الاعشاب المنكهة ، الخردل وزيت الزيتون ويفرك جيدا المزيج نضيف خميرة الخبز والماء تدريجيا مع العجن نضيف الملح ونواصل العجن الى ان نحصل على عجينة طرية وملساء (تقريبا من 10 الى 15 دقيقة) تغطى العجينة وتترك في مكان دافئ لتختمر ويتضاعف حجمها الحشوة:
توضع ثمار البحر في قدر مع الماء وقليل من الملح وحبات الثوم وورق الغار وبعض من البقدونس ونصف حبة الليمون وتسلق لمدة اقل من 5 دقائق تصفى ثمار البحر وتوضع في وعاء ويضاف اليها كمية زيت الزيتون ، حبات الخردل ، الريحان ، البقدونس ، حبات الثوم المقشرة والمهروسة ، عصرة ليمون وقشره ،قليل من الملح ، فلفل اسود واعشاب منكهة تنقع ثمار البحر بعد سلقها لنصف ساعة تقريبا قبل وضعها فوق عجينة البيتزا يسخن الفرن 400 فهرنهايت تفرد عجينة البيتزا وتوضع في صينية مدهونة وتغطي بطبقة رقيقة من صلصة الطماطم تضاف فوقها ثمار البحر المنقوعة في زيت الزيتون تزين بشرائح الفلفل الاحمر والاخضر المشوي وحبات الزيتون والريحان وترش بملح البحر الخشن تدخل في فرن ساخن لمدة من 10 الى 15 دقيقة تقريبا تضاف الجبنة الموتزاريلا دقيقتين قبل اخراجها من الفرن بتشغيل الشواية فقط تخرج البيتزا وتقطع وتوضع فوق شبك نصيحة:
وضع البيتزا فوق شبك بعد اخراجها من الفرن خطوة مهمة جدا لتفادي حصول رطوبة للبيتزا انصح بسلق ثمار البحر ونقعها في زيت الزيتون والمنكهات وعصرة الليمون وذلك للحصول على ثمار البحر الطرية لأنها ممكن ان تجف بعد ادخالها في الفرن يمكن تنكيه عجينة البيتزا بزيت نقع ثمار البحر لابراز نكهتها الطماطم:
يحمر الثوم المفروم في زيت الزيتون ثم تضاف جميع المكونات وتترك على نار هادئة الى ان تنضج يطحن المزيج ويترك جانبا | |
|
| |
Yousif مشرف كافيه المنتدي
هوايتي : بشتغل: : المزاج : البلد : الأوسمة : الجنس :
عدد المساهمات : 1676 تاريخ التسجيل : 29/01/2010 العمر : 28
| موضوع: رد: بيتزا(فواكه البحر) الأحد مايو 30, 2010 2:36 pm | |
| مشكور بس انا يعني لو عملتها هتطلع حاجه تانيه شوقتني والله اصل انا بموت في البيتزا
ممكن تعملي واحده يا محمد هههههههههه ؟
يا شماتت ابله طازه فيا هههههههههه | |
|
| |
AL.SH عضو مشرفة الأقسام
هوايتي : بشتغل: : المزاج : البلد : الأوسمة : الجنس :
عدد المساهمات : 1698 تاريخ التسجيل : 17/09/2009 العمر : 29
| موضوع: رد: بيتزا(فواكه البحر) الأحد مايو 30, 2010 2:52 pm | |
| ههههههههه....
علي فكرة دي طعمها حلو اوي ويتخن جامد،،وهي مشهورة اوي في كوك دور بس طعمها بيبقي وحش...
والدتي عندها العدد الخاص بالمعجنات والشوربات لحورية فتافيت،،وعملتها تحفة بجد ماشاء الله...
تسلم محمد علي الوصفة الجميلة...
تحياتي... | |
|
| |
Yousif مشرف كافيه المنتدي
هوايتي : بشتغل: : المزاج : البلد : الأوسمة : الجنس :
عدد المساهمات : 1676 تاريخ التسجيل : 29/01/2010 العمر : 28
| موضوع: رد: بيتزا(فواكه البحر) الأحد مايو 30, 2010 3:03 pm | |
| طيب الاء انا معزوم بكره عندكوا علي العشاء بيتزا اوك
شكرا يا الاء انك وافقتي بس يا ريت مامتك ما ادايقتش
يا طيب كويس انها مش مدايقه يلا بكره بقي اشوفك سلام هههههههههههههه | |
|
| |
AL.SH عضو مشرفة الأقسام
هوايتي : بشتغل: : المزاج : البلد : الأوسمة : الجنس :
عدد المساهمات : 1698 تاريخ التسجيل : 17/09/2009 العمر : 29
| موضوع: رد: بيتزا(فواكه البحر) الأحد مايو 30, 2010 3:26 pm | |
| هههههههه....اتفضل عندنا انت تشرف والله،،،
ايه بتقول ايه،،،مشغول بكرة عندك تدريب سباحة في النادي...
يااااااه لوماكنتش مشغول...
يا بس لو ماكنتش تحلف انك مش فاضي بكرة يااااه...هههههههههه
| |
|
| |
Yousif مشرف كافيه المنتدي
هوايتي : بشتغل: : المزاج : البلد : الأوسمة : الجنس :
عدد المساهمات : 1676 تاريخ التسجيل : 29/01/2010 العمر : 28
| موضوع: رد: بيتزا(فواكه البحر) الأحد مايو 30, 2010 4:03 pm | |
| هههههههههههههههههههههه
و الله انا مش مشغول بس انتي قوليلي امتي و انا اجي علي طول يلا سلاموز بقي دلوقتي
علشان انا هقوم انااااااااااااااااااام | |
|
| |
AL.SH عضو مشرفة الأقسام
هوايتي : بشتغل: : المزاج : البلد : الأوسمة : الجنس :
عدد المساهمات : 1698 تاريخ التسجيل : 17/09/2009 العمر : 29
| موضوع: رد: بيتزا(فواكه البحر) الأحد مايو 30, 2010 4:05 pm | |
| هااااااااوم وانا كمان...تصبح علي خير،،،انا لزقت في الكرسي من كتر القعدة...هههههههه
واطمن مش هفوت عليك العزومة...خخخخخخ | |
|
| |
Yousif مشرف كافيه المنتدي
هوايتي : بشتغل: : المزاج : البلد : الأوسمة : الجنس :
عدد المساهمات : 1676 تاريخ التسجيل : 29/01/2010 العمر : 28
| موضوع: رد: بيتزا(فواكه البحر) الإثنين مايو 31, 2010 2:25 am | |
| (صباح الخير )
انشاء الله بس العزومه دي متطلعش عزومه مراكبيه و في الاخر هنطلب سندويتشات فول و طعميه من اصاله
هههههههههههههههههههههههههههه
بس سؤال مهم ؟
انتي عرفتي منين ان انا عندي تمرين سباحه النهارده ؟ | |
|
| |
AL.SH عضو مشرفة الأقسام
هوايتي : بشتغل: : المزاج : البلد : الأوسمة : الجنس :
عدد المساهمات : 1698 تاريخ التسجيل : 17/09/2009 العمر : 29
| موضوع: رد: بيتزا(فواكه البحر) الإثنين مايو 31, 2010 2:35 am | |
| لا والله عندك تمرين النهاردة؟؟؟
يمكن صدفة ولا حاجة،،،واوعي تفتكر يعني اني بتجسس عليك ولا حاجة لالالالالا ،،،ولا تفتكر يعني اني بخلي محمد يقولي انت بتعمل ايه في الاجازة...اوعي تفتكر كدة خاااااالص ماشي...ههههههههه | |
|
| |
AL.SH عضو مشرفة الأقسام
هوايتي : بشتغل: : المزاج : البلد : الأوسمة : الجنس :
عدد المساهمات : 1698 تاريخ التسجيل : 17/09/2009 العمر : 29
| |
| |
Yousif مشرف كافيه المنتدي
هوايتي : بشتغل: : المزاج : البلد : الأوسمة : الجنس :
عدد المساهمات : 1676 تاريخ التسجيل : 29/01/2010 العمر : 28
| موضوع: رد: بيتزا(فواكه البحر) الإثنين مايو 31, 2010 2:43 am | |
| هههههههههههههههههههههههه
هيا دي الطعميه بتاعتهوم الله يرحم اوك اوك انتي اكيد عرفتي اني بلب سباحه من الهوايات الخاصه صح ؟ | |
|
| |
The*_*Ghost مشرف قسم الألعاب والبرامج
هوايتي : بشتغل: : المزاج : البلد : الأوسمة : الجنس :
عدد المساهمات : 694 تاريخ التسجيل : 08/02/2010 العمر : 23
| موضوع: رد: بيتزا(فواكه البحر) الثلاثاء يونيو 01, 2010 9:23 am | |
| | |
|
| |
| بيتزا(فواكه البحر) | |
|